今旬食材ピックアップ～7月編～

こんにちは。

パーソナルジムグランスの塩野です。

 

本日レンタルジム中原店の最終確認に行ってまいりました。

 

その時に撮った一枚の写真がこちら！！

 

皆さん、店長感でてますかね（笑）

レンタルジムの店長になりました塩野です！！

 

みなさんのご来店お待ちしております。

 

さて、本日は今旬な食材のご紹介～7月編~です。

 

まだまだ梅雨は続いてますが、来週あたりから

本格的に日差しが強くなってきます。

 

太陽の光を浴びて、元気でみずみずしい野菜や良質な脂質を

持った魚たちが市場に出回ります。

 

一方で熱中症や赤痢などの季節病を起こしやすい季節でもあるので要注意です。

 

 

～野菜編～

 

トマト

 

ビタミンの宝庫と呼ばれるようにカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、B6

等を含み、カリウムも豊富に含まれています。

 

 

赤い色はカロチノイド系色素のリコピン、酸味はクエン酸やりんご酢、

食物繊維のペクチンも含有しています！！

 

 

効能・効果

 

・カロテン・・・細胞の粘膜を強化し、ビタミンCがコラーゲンの形成を促すので

美肌に有効です。

 

 

・リコピン・・・抗酸化力が高く細胞の酸化を防ぎ、老化防止やガン予防の効果が大きい

 

 

・酸味・・・胃液の分泌を促し消化を高める

 

 

・カリウム・・・余分なナトリウムを排出するので高血圧の予防に有効

 

 

・ペクチン・・・便秘の解消

 

 

ナス

 

水分が約94％を占めます

 

 

皮の紫黒色はアントシアン系色素のナスニン。

カリウムや食物繊維、ビタミンCを含んでいるが、ビタミン類やミネラル類の

含有量は低いです。

 

 

効能・効果

 

・ナスニン・・・抗酸化力に優れ、がん予防や老化防止に効果があります。

 

 

・低カロリーなのでダイエットに向くが、果肉はスポンジ状なので

油を吸収しやすいです。

 

 

・カリウム・・・体内の余分な塩分を排出し高血圧予防に有効です。

 

 

・アントシアン・・・眼精疲労に有効。水分が多く体を冷やす働きがあるので

やほてりに効果があります。

 

 

～魚編～

 

ウナギ

 

脂質が多いですが、高度不飽和脂肪酸のEPAやDHAなのでボディメイクにはもってこいです。

 

表面のヌメリはムコプロテイン！ビタミンA、E、B1、B2も多く含まれており、

カルシウム、亜鉛、鉄などミネラル類も豊富です。

 

 

効能・効果

 

・ムコプロテイン・・・胃腸の粘膜を保護し消化吸収を助けるので、とくに夏バテに効果があります。

 

 

・ビタミンB1・・・疲労回復し老化を防止します。

 

 

・DHAやEPA・・・血中コレステロール値を制御し、常温では固まらない脂なので

血液の流れを良くするので、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があります。

 

 

サバ

 

脂質のDHAやEPAの含有量は青魚の中でも

群を抜いて多く、抜群の食材です！！

 

 

「サバの生き腐れ」といわれるように鮮度の落ちやすいのが欠点で、

鮮度が落ちるとアレルギーの原因になるヒスタミンが増えるので注意しましょう。

 

 

効能・効果

 

 

・たんぱく質が豊富で良質なので体力が強化しやすいです。

 

 

・DHA・・・記憶力や学習能力を高め、認知予防に期待できます。

 

 

・EPAは動脈硬化予防に有能です。

 

 

・ナイアシン、タウリン・・・コレステロールを低下させ、ビタミンB２と一緒に口内炎の

予防に期待できます。

 

 

これらの旬を迎える栄養価の高い食材をフル活用し、夏バテや紫外線に負けない体づくりを

一緒に目指していきましょう！！